Monsieur Montigny, viticulteur à Mareau-aux-Prés a laissé quelques heures ses vendanges encours pour expliquer aux élèves de seconde les subtiités de la vinification.

Le groupe a eu la chance d’ être là au bon moment pour assister à la fin du pressage sur une parcelle. Ils ont aussi calculé le rendement d’une parcelle « vendanges tardives »

Professeurs organisateurs : Juline Gaboreau et Jean-Michel Vinçot